Üzemi Higiéniai Belső Ellenőr

Feladatok: Mintaelőkészítő műveletek és mikrobiológiai vizsgálatok elvégzése. Üzemi környezet és személyi higiénia folyamatos vizsgálata és ellenőrzése, napi bejárások alkalmával Élelmiszer-készítmények mintavételezése. A vizsgálati eredmények kiértékelése és dokumentálása az érvényes szabályozásoknak megfelelően. A vizsgálatokhoz szükséges eszközök, anyagok mennyiségének és állapotának nyomon követése, valamint beszerzési igények jelzése. Mikrobiológiai kivizsgálásokban való aktív részvétel, az eltérések lehetséges gyökérokainak feltárása. Elvárások: Mintaelőkészítő műveletek és mikrobiológiai vizsgálatok elvégzése. Üzemi környezet és személyi higiénia folyamatos vizsgálata és ellenőrzése, napi bejárások alkalmával Élelmiszer-készítmények mintavételezése. A vizsgálati eredmények kiértékel...