Szakács-Konyhafőnök

Feladatok: Az étterem konyhájának irányítása és a konyhai csapat vezetése. Az étlap tervezése és folyamatos frissítése, figyelembe véve a szezonális alapanyagokat és a vendégek igényeit. Az ételek elkészítése és a minőségellenőrzés biztosítása. A konyhai munkafolyamatok optimalizálása a hatékonyság és a költségek csökkentése érdekében. A konyhai higiéniai és biztonsági előírások betartása. Kapcsolattartás a beszállítókkal és az alapanyagok beszerzése. A csapat motiválása és képzése, a szakmai fejlődés elősegítése Elvárások: Az étterem konyhájának irányítása és a konyhai csapat vezetése. Az étlap tervezése és folyamatos frissítése, figyelembe véve a szezonális alapanyagokat és a vendégek igényeit. Az ételek elkészítése és a minőségellenőrzés biztosítása. A konyhai munkafolyamatok optimalizá...