Büfévezető

Feladatok: A vendéglátó üzletek/ büfék képviselete.A vendéglátó üzlet tevékenységével kapcsolatos célkitűzései elvégzése.A vendéglátó üzlet erőforrásaival (anyagi és munkaerő) való gazdálkodás.A vendéglátó üzlet működési hiányosságainak feltárása, a munkamódszer javítása, fejlődőképességének biztosítása.Leltárak és pénztárak felügyelete, és átadása megfelelő részlegnek vagy személynek. A beosztottak munkájának értékelése.A vendéglátó üzletek dolgozóinak oktatási anyagok összeállítása (értékesítési-higiénés vonalon). Tesztfeladatok megszerkesztése, tesztek íratása, az eredmények kiértékelése.Check listák összeállítása a büfék személyzetének.A vendéglátó üzletek arculatának kialakítása.Zárási feladatok elvégzés az üzletekben, ehhez kapcsolódó adminisztratív feladatok naprakész dokumentálása....