Sous Chef

Feladatok: A séf munkájának operatív támogatása, helyettesítése távollétébenRészvétel az étlapfejlesztésben, új ételek tesztelésébenKonyhai csapat koordinálása, beosztások egyeztetése, napi működés irányításaBeszállítókkal való kapcsolattartás, rendeléskezelésKöltséghatékonyság figyelése, hulladékminimalizálás, minőségbiztosítás Elvárások: A séf munkájának operatív támogatása, helyettesítése távollétébenRészvétel az étlapfejlesztésben, új ételek tesztelésébenKonyhai csapat koordinálása, beosztások egyeztetése, napi működés irányításaBeszállítókkal való kapcsolattartás, rendeléskezelésKöltséghatékonyság figyelése, hulladékminimalizálás, minőségbiztosításSzakács