Chef De Partie

Feladatok: Chef de Partie kollégaként az alábbiakban számítunk Rád:- biztosítod a nyersanyagok előkészítését, feldolgozását (Különböző konyhatechnológiai eljárások alapján) ízesítését, tálalását, esetleges tárolását- elkészíted az ételeket megrendelés alapján- ismered és betartod a konyhai higiénia és élelmiszerbiztonsági szabályokat- segíted a kollégák munkáját és felügyeled a műszakot- követed az áru és nyersanyagkészlet fogyását és előkészíted a rendelés leadástSzakács