Sous Chef

Feladatok: Ételek elkészítése, azok tálalásaÉtelek minőségének biztosítása ( íz, hőfok, minőség, tálalás)Rendelések elkészítése, összeírásaKonyhai dolgozók munkájának koordinálásában való részvételA gépek, berendezések előírásszerű kezelése, tisztántartásaA sztenderdek és közegészségügyi előírások ismerete, azok maximális betartása és betartatása. Elvárások: Ételek elkészítése, azok tálalásaÉtelek minőségének biztosítása ( íz, hőfok, minőség, tálalás)Rendelések elkészítése, összeírásaKonyhai dolgozók munkájának koordinálásában való részvételA gépek, berendezések előírásszerű kezelése, tisztántartásaA sztenderdek és közegészségügyi előírások ismerete, azok maximális betartása és betartatása. Szakács