Séf

Feladatok: A konyha napi működésének teljes körű irányításaKonyhai csapat munkájának szervezése, irányítása és ellenőrzéseÉtelek minőségének és egységességének biztosításaReceptek, adagolás és tálalási standardok betartatásaAlapanyagok átvétele, ellenőrzése, készletkezelésLeltározás, selejtfigyelés, költséghatékonyság szem előtt tartásaKiszállításra szánt ételek minőségének ellenőrzéseGyors és pontos konyhai kiszolgálás biztosításaEgyüttműködés az üzletvezetéssel a rendelési csúcsidők kezelésébenHACCP és higiéniai előírások maradéktalan betartatásaHatósági ellenőrzésekre való felkészülés Elvárások: A konyha napi működésének teljes körű irányításaKonyhai csapat munkájának szervezése, irányítása és ellenőrzéseÉtelek minőségének és egységességének biztosításaReceptek, adagolás és tálalási sta...