Reggeliztető Szakács

Feladatok: A konyha előkészítése a reggeli szervizre - munkaterület, eszközök és alapanyagok megfelelő előkészítése.Higiéniai és HACCP előírások betartása - a konyhai tisztaság és élelmiszerbiztonság folyamatos fenntartása, a HACCP rendszer naprakészen tartása (ONIR)Hideg-meleg ételek készítése és tálalása - standard szerinti adagolás, esztétikus tálalás, friss és ízletes fogások elkészítése.A konyha tisztán tartása - munkafolyamatok közbeni és utáni rendrakás, napi takarítási feladatok elvégzése.Alapanyagok kezelése - igények összeírása, rendelések leadása, áruátvétel lebonyolítása, megfelelő tárolás biztosítása.Leltározásban való részvétel - készletek ellenőrzése, pontos nyilvántartás segítése. Elvárások: A konyha előkészítése a reggeli szervizre - munkaterület, eszközök és alapanyagok m...