Szállodai Head Chef

Feladatok: Szakácsok munkájának támogatása és irányításaKözreműködés az étlapok megírásábanAz ételminőség és a konyhai termelés ellenőrzéseA hatósági és HACCP szabályok betartásaÉtelek tálalásaReceptúrák elkészítése, kiadásaÁrurendelés összeírása, beérkezett áruk ellenőrzéseAktív részvétel a konyhán, főzési folyamatok ellátása Elvárások: Szakácsok munkájának támogatása és irányításaKözreműködés az étlapok megírásábanAz ételminőség és a konyhai termelés ellenőrzéseA hatósági és HACCP szabályok betartásaÉtelek tálalásaReceptúrák elkészítése, kiadásaÁrurendelés összeírása, beérkezett áruk ellenőrzéseAktív részvétel a konyhán, főzési folyamatok ellátásaSzállodaipar; Szakács