Szakács És Diétás Szakács

Feladatok: Nyersanyagok megrendelése.Nyersanyagok szakszerű előkészítése, feldolgozása és főzési folyamatok végrehajtása.Ételek (diétás ételek) elkészítése, ízesítése, tárolása, adagolása és esztétikus tálalása.A konyhai személyzet napi munkájának irányítása és koordinálása.Konyhai technológiai folyamatok szervezése és felügyelete.Az elkészült ételek mennyiségi és minőségi ellenőrzése.A HACCP rendszer előírásainak betartása és betartatása. Elvárások: Nyersanyagok megrendelése.Nyersanyagok szakszerű előkészítése, feldolgozása és főzési folyamatok végrehajtása.Ételek (diétás ételek) elkészítése, ízesítése, tárolása, adagolása és esztétikus tálalása.A konyhai személyzet napi munkájának irányítása és koordinálása.Konyhai technológiai folyamatok szervezése és felügyelete.Az elkészült ételek men...