Sous Chef

Feladatok: a konyhafőnök távollétében a Konyha részleg munkájának megszervezése, felügyelete, az elvégzett feladatok ellenőrzésea kiírás szerinti ételek elkészítése, elkészíttetése, a szakácsok által elkészített ételek mennyiségének, minőségének és szakszerű tálalásának felügyeletealapanyagok szakszerű kezelése, hatékony készletgazdálkodáshűtőterek, munkaeszközök rendeltetésszerű használata és ennek felügyeletekészlet-lemozgatás, leltározásHACCP előírások betartása és betartatása Elvárások: a konyhafőnök távollétében a Konyha részleg munkájának megszervezése, felügyelete, az elvégzett feladatok ellenőrzésea kiírás szerinti ételek elkészítése, elkészíttetése, a szakácsok által elkészített ételek mennyiségének, minőségének és szakszerű tálalásának felügyeletealapanyagok szakszerű kezelése, hatékony készletgazdálkodáshűtőterek, munkaeszközök rendeltetésszerű használata és ennek felügyeletekészlet-lemozgatás, leltározásHACCP előírások betartása és betartatásaÉttermi vendéglátás; Szállodaipar

A jelentkezés a partnerünk weboldalán keresztül történik