Operatív Vezető (Vendéglátás)

Feladatok: A termelőkonyha napi működésének megszervezése és irányítása, a csapat és a műszakok vezetéseA termelés tervezése, hatékony és gazdaságos működésének biztosításaAz előállítási folyamatok felügyelete, a HACCP-, élelmiszer-biztonsági és minőségbiztosítási szabályok betartatásaRészvétel az új üzem működési rendjének kialakításábanSzoros együttműködés a [szakmai vezetővel / séffel]Kapcsolattartás a kiszolgált egységekkel és a társterületekkel (beszerzés, logisztika, kontrolling)Kalkulációk, elszámolások, termelési kimutatások készítéseRészvétel a termelést érintő döntések előkészítésében, fejlesztési javaslatok kidolgozásaA felmerülő problémák gyors és hatékony kezelése Elvárások: A termelőkonyha napi működésének megszervezése és irányítása, a csapat és a műszakok vezetéseA termelés tervezése, hatékony és gazdaságos működésének biztosításaAz előállítási folyamatok felügyelete, a HACCP-, élelmiszer-biztonsági és minőségbiztosítási szabályok betartatásaRészvétel az új üzem működési rendjének kialakításábanSzoros együttműködés a [szakmai vezetővel / séffel]Kapcsolattartás a kiszolgált egységekkel és a társterületekkel (beszerzés, logisztika, kontrolling)Kalkulációk, elszámolások, termelési kimutatások készítéseRészvétel a termelést érintő döntések előkészítésében, fejlesztési javaslatok kidolgozásaA felmerülő problémák gyors és hatékony kezeléseÉttermi vendéglátás; Vendéglátás, Idegenforgalom vezető; Közétkeztetés, Üzemeltetés

A jelentkezés a partnerünk weboldalán keresztül történik