Műszakvezető Szakács - Miskolc, Bosch

Feladatok: Szakácsként már nem csak a főzés érdekel, hanem az is, hogy hogyan működik jól egy egész műszak?Szereted, ha van beleszólásod a munkafolyamatokba, szívesen koordinálod a kollégákat, és jó érzés, amikor egy jól működő konyhai csapat munkája mögött a te szervezésed is ott van? Akkor van egy jó lehetőségünk számodra. A miskolci Bosch telephelyre keresünk műszakvezető szakácsot, ahol a szakmai tudásod mellett a vezetői tapasztalatodra is szükség lesz. Ráadásul egy olyan nemzetközi vállalat környezetében dolgozhatsz, amelynek neve önmagában is érték. MI LESZ A FELADATOD? Műszakvezető szakácsként te leszel az, aki a saját műszakodban összefogja a konyhai munkát, és gondoskodik róla, hogy a vendégekhez minden nap megfelelő minőségű étel kerüljön. A napi ételkészítésben aktívan részt veszel, a receptúrák és technológiai előírások betartásával.A műszakban dolgozó szakácsok és konyhai kollégák munkáját megszervezed, koordinálod és szakmailag támogatod.Felosztod a napi feladatokat, figyeled a munkafolyamatokat, és gondoskodsz róla, hogy minden időben elkészüljön.Ellenőrzöd az elkészült ételek minőségét, mennyiségét, ízét és tálalását.Figyelsz az alapanyagok megfelelő felhasználására, a készletekre és a gazdaságos konyhai működésre.Részt veszel az áruátvételben, az alapanyagok ellenőrzésében és megfelelő tárolásában.Gondoskodsz a HACCP- és élelmiszerbiztonsági előírások betartásáról, valamint a konyha megfelelő higiéniai állapotáról.Figyelemmel kíséred a konyhai eszközök és berendezések rendeltetésszerű használatát, és jelzed, ha beavatkozásra van szükség.Segíted az új kollégák betanulását, és a saját munkáddal is példát mutatsz a csapatnak.Kezeled a műszak során felmerülő váratlan helyzeteket - mert egy konyhán néha bizony nem minden a recept szerint történik.Szakács

A jelentkezés a partnerünk weboldalán keresztül történik