Konyhai Költség- És Készletkoordinátor

Feladatok: Operációs koordináció és adminisztrációA konyha management csapat àltal meghatàrozott napi frissàrú szüksègletek rögzitèse az àrurendelèsi rendszerben, majd azok kiküldèse a beszàllitò partnereknek az Executive Chef jòvàhagyàsàt követően.A konyha management csapat àltal heti szinten összeàllitott beosztás összhangba hozàsa a beosztàs kialakitàst segitő, Belsős rendszer, vàrhatò üzletmenethez mèrt optimàlis munkaerő igèny javaslataival.A food cost napi szintű figyelemmel kisèrèse, a kiadàsok kontrollàlàsa a vàrhatò bevètelek függvènyèben a Cost Controllerrel és a konyha management csapattal együttműködésben.A mindenkori ètlap változàsokkor az új ètlap elemek receptúráinak, a rögzitèse az belsős rendszerben,. Szárazárú és raktári támogatásA szárazárú raktár működésének kezelése, a...