Konyhafőnök - Cziniel Budakeszi Cukrászda És Kávéház

Feladatok: Mit jelent nálunk a Konyhafőnöki szerep? Nálunk a konyhafőnök nem egy irodában ülő vezető, hanem a csapat motorja, aki a szakma szeretetét a gyakorlatban is megmutatja.1. Szakmai irányítás és Csapatvezetés:egy 3 fős szakács csapat szakmai mentorálása, motiválása és napi munkájának szervezésea jó hangulat fenntartása a konyhán - nálunk a támogató légkör alapértékpéldamutatás: Te vagy az, akihez a kollégák szakmai tanácsért fordulhatnak2. Operatív részvétel (műszakot adó vezető):aktív részvétel a napi ételkészítésben (reggeli, brunch, főételek)a konyha operatív működtetése a legmagasabb minőségi sztenderdek mellett3. Gasztronómiai alkotómunka:aktív részvétel a szezonális étlapkoncepciók kialakításában.új, kreatív "kávéházi brunch" ételek megalkotása, amelyek illeszkednek a Cziniel...