Hidegkonyhai Részlegvezető

Feladatok: Hidegkonyhai részlegvezetőOlyan tapasztalt és elhivatott szakembert keresünk, aki magabiztosan irányítja a üzemi konyhai munkafolyamatokat, fontos számára a minőség, és képes egy csapatot motiválni a mindennapi feladatok során.Feladataid lesznekAz üzemi hidegkonyhai részleg napi munkájának szervezése és irányítása.Szószok, öntetek, szörpök és egyéb késztermékek előállításának felügyelete.Zöldségelőkészítési folyamatok koordinálása.A termelési tervek végrehajtásának biztosítása.A részlegen dolgozó munkatársak munkájának szervezése és ellenőrzése.Alapanyag-felhasználás és készletkezelés nyomon követése.HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások betartása és betartatása.Minőségi követelmények folyamatos ellenőrzése.Együttműködés az üzemvezetővel és a társrészlegekkel. Elvárások: Hidegkonyhai részlegvezetőOlyan tapasztalt és elhivatott szakembert keresünk, aki magabiztosan irányítja a üzemi konyhai munkafolyamatokat, fontos számára a minőség, és képes egy csapatot motiválni a mindennapi feladatok során.Feladataid lesznekAz üzemi hidegkonyhai részleg napi munkájának szervezése és irányítása.Szószok, öntetek, szörpök és egyéb késztermékek előállításának felügyelete.Zöldségelőkészítési folyamatok koordinálása.A termelési tervek végrehajtásának biztosítása.A részlegen dolgozó munkatársak munkájának szervezése és ellenőrzése.Alapanyag-felhasználás és készletkezelés nyomon követése.HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások betartása és betartatása.Minőségi követelmények folyamatos ellenőrzése.Együttműködés az üzemvezetővel és a társrészlegekkel.

A jelentkezés a partnerünk weboldalán keresztül történik