Hentes, Konyhamészáros (Budapest Xvi.ker)

Feladatok: Friss húsáruk átvétele, minőségi és mennyiségi ellenőrzéseHúsfélék előkészítése feldolgozásra: darabolás, szeletelés, darálás, porciózásHúsfélék előírás szerinti tárolása, hűtőlánc betartásaElőkészített húsok átadása a főzőkonyhának, a receptúráknak megfelelőenÉlelmiszerbiztonsági előírások szigorú betartása (HACCP, higiéniás szabályok)Munkaterület tisztán tartása, munkaeszközök fertőtlenítéseKészletellenőrzés, igény szerinti alapanyag-jelentés a beszerzés feléEgyüttműködés a konyhai csapattal az étlaphoz igazodó húselőkészítésbenKonyhai csapat támogatása Elvárások: Friss húsáruk átvétele, minőségi és mennyiségi ellenőrzéseHúsfélék előkészítése feldolgozásra: darabolás, szeletelés, darálás, porciózásHúsfélék előírás szerinti tárolása, hűtőlánc betartásaElőkészített húsok átadása a főzőkonyhának, a receptúráknak megfelelőenÉlelmiszerbiztonsági előírások szigorú betartása (HACCP, higiéniás szabályok)Munkaterület tisztán tartása, munkaeszközök fertőtlenítéseKészletellenőrzés, igény szerinti alapanyag-jelentés a beszerzés feléEgyüttműködés a konyhai csapattal az étlaphoz igazodó húselőkészítésbenKonyhai csapat támogatásaHentes, Mészáros

A jelentkezés a partnerünk weboldalán keresztül történik