Food And Beverage Manager

Feladatok: Minőségbiztosítás az étel és ital szolgáltatás minden pontján a sztenderdek szerint Készletgazdálkodás, rendelések, leltárak felügyelete, HACCP és élelmiszer biztonsági előírások betartásaEgyüttműködés a beszállítókkal és partnerekkelKonyhai csapat, bartenderek, reggeliztetők és az F&B területen dolgozó munkatársak irányításaToborzás, betanítás, tréningek szervezéseMűszak beosztások, teljesítményértékelések elkészítése, motiváló, energikus vendég centrikus csapat kialakításaKöltség kontroll (foodcost, beverage cost és waste folyamatos monitorozása, javaslatok ezen mutatók folyamatos javítására)Ár stratégia, upsell és cross sell ösztönzése, bár és esemény koncepció kidolgozásaVendég panaszok kezeléseA pár reggeli terület és közösségi terek napi működésének irányításaAktív jel...