Étteremvezető

Feladatok: Lobby-étterem, a bisztró és a konyha teljes körű operatív, szakmai és gazdasági vezetéseSzoros együttműködés a konyhafőnökkel (Séffel): a konyhai folyamatok felügyelete, az étlap- és kínálatfejlesztés közös koordinálásaA személyzet (műszakvezetők, pultosok, konyhai csapat) irányítása, motiválása, a beosztások és feladatok hatékony tervezéseKlubtagok és külsős vendégek magas szintű, prémium kiszolgálásának biztosítása, a vendégelégedettség folyamatos fenntartásaBeszállítókkal való kapcsolattartás, árubeszerzés, készletgazdálkodás és havi leltározás (mind az étel-, mind az italoldalon)Költséghatékony gazdálkodás (pénzügyi elszámolások, napi zárások ellenőrzése)A klubhoz kapcsolódó rendezvények, sportesemények vendéglátói hátterének megszervezése és lebonyolításaA minőségi, higiéniai (HACCP) és munkavédelmi előírások szigorú betartatása az étterem és a konyha teljes területénVendéglátás, Idegenforgalom vezető

A jelentkezés a partnerünk weboldalán keresztül történik