Élelmezésvezető

Feladatok: főzőkonyha teljes körű irányítása,jogszabályi és cégcsoport szintű előírások biztosítása, az adott egységre vonatkozó üzleti terv szerinti gazdálkodás betartása,megrendelt áruk átvétele, rögzítése az élelmezési programban, alapanyagok felhasználásának nyomonkövetése,havi áruleltár és az éves eszközleltár elkészítése,tisztítószerek szakszerű, előírás szerinti felhasználásának felügyelete, takarítási ütemterv betartatása és a dolgozók higiéniájának ellenőrzése,az ételkészítés technológiájának betartása, irányítja, megszervezi, ellenőrzi a szakácsok, konyhai kisegítők munkáját,termelési riportok határidőre történő elkészítése. Elvárások: főzőkonyha teljes körű irányítása,jogszabályi és cégcsoport szintű előírások biztosítása, az adott egységre vonatkozó üzleti terv szerinti gazdálk...