Dietetikus-Élelmezésvezető

Feladatok: Az intézmény étkeztetésének teljes körű megszervezése és irányítása,Heti/havi étlapok összeállítása dietetikai és jogszabályi előírások alapján,Nyersanyag-szükséglet tervezése, megrendelések és készletgazdálkodás,A konyhai dolgozók munkájának koordinálása és ellenőrzése,HACCP előírások, élelmiszerbiztonsági és higiéniai szabályok betartatása,Anyagfelhasználási kimutatások, nyilvántartások és elszámolások vezetése,Kapcsolattartás a beszállítókkal, az intézmény vezetésével, valamint az egységvezetőkkel. Elvárások: Az intézmény étkeztetésének teljes körű megszervezése és irányítása,Heti/havi étlapok összeállítása dietetikai és jogszabályi előírások alapján,Nyersanyag-szükséglet tervezése, megrendelések és készletgazdálkodás,A konyhai dolgozók munkájának koordinálása és ellenőrzése,...