Üzemvezető Cukrász

Feladatok: A cukrászüzem működésének teljes körű szakmai és gazdasági irányítása.A gyártási folyamatok elemzése és újratervezése a leggazdaságosabb működés érdekében.Termelésirányítás és csapatvezetés: a cukrászok és segédek munkájának megszervezése, támogatása, motiválása.Az új üzem fejlesztésének előkészítése és megvalósításának támogatása, műszaki és technológiai javaslatok kidolgozása.Új termékek fejlesztése, tesztelése és bevezetése a piaci trendek és fogyasztói igények alapján.A minőségbiztosítási és higiéniai előírások (HACCP) betartásának felügyelete.Beszállítókkal, partnerekkel való kapcsolattartás, nyersanyag-felhasználás optimalizálása.Aktív részvétel a napi munkában - példamutató, csapatban dolgozó vezetőként. Elvárások: A cukrászüzem működésének teljes körű szakmai és gazdaság...