Szakács

Feladatok: Ételek készítése, előre egyeztetett receptúrák alapjánNyersanyag felhasználás koordinálásaÉtelek esztétikus tálalása, minőség megőrzésévelKonyhai raktárkészlet kezelése, követése FIFO elv szerintFrissen sültek készítéseHidegkonyhai termékek - saláták - készítéseHACCP szabályok betartása, betartatásaKonyhai kisegítők munkájának irányításaÁruátvétel, konyhai takarítás munkafázisok a műszak befejeztévelAz ételek tálalókonyhákra, műszakokra történő elosztásaKonyha működésének teljes összehangolása, irányítása, a személyzet koordinálása, új munkatársak felvétele A munkakör betöltése szempontjából fontos az alapvető személyi higiéniai feltételek rendben léte. Elvárások: Ételek készítése, előre egyeztetett receptúrák alapjánNyersanyag felhasználás koordinálásaÉtelek esztétikus tálalása, minőség megőrzésévelKonyhai raktárkészlet kezelése, követése FIFO elv szerintFrissen sültek készítéseHidegkonyhai termékek - saláták - készítéseHACCP szabályok betartása, betartatásaKonyhai kisegítők munkájának irányításaÁruátvétel, konyhai takarítás munkafázisok a műszak befejeztévelAz ételek tálalókonyhákra, műszakokra történő elosztásaKonyha működésének teljes összehangolása, irányítása, a személyzet koordinálása, új munkatársak felvétele A munkakör betöltése szempontjából fontos az alapvető személyi higiéniai feltételek rendben léte.Szakács

A jelentkezés a partnerünk weboldalán keresztül történik