Szakács

Feladatok: A kórház saját konyhája a betegek, dolgozók, illetve külső intézmények számára készít ételt. A szakács feladatai:Az ételkészítésre átvett anyagokból az anyagkiszabásban meghatározott ételféleségeket az előírt mennyiségben, minőségben és időben elkészíti. (reggeli, ebéd, vacsora, kisétkezések)Dietetikus javaslatai alapján készíti a diétás ételeket.Betartja a konyhai minőségügyi szabályokat (HACCP), felügyel a konyhaüzem tisztaságára, az anyagok takarékos használatára.Gondoskodik a reggeli, az uzsonna és a vacsora feladásáról az osztályokra.Szakács