Szakács - Diétás Szakács

Feladatok: Speciális diétás ételek elkészítése a kórház előírásai és dietetikai irányelvei szerintÉtelminőség és higiéniai szabályok szigorú betartásaA konyhai eszközök és munkaterület rendben tartása Ételkészítés a kórházi ellátottak és a kórházi alkalmazottak számára étlap alapjánNyersanyagok feldolgozása, ételek készítése, ételkészítés minőségi és mennyiségi felügyeleteKonyhai személyzet munkájának összehangolásaHACCP rendszer ismerete, betartása Elvárások: Speciális diétás ételek elkészítése a kórház előírásai és dietetikai irányelvei szerintÉtelminőség és higiéniai szabályok szigorú betartásaA konyhai eszközök és munkaterület rendben tartása Ételkészítés a kórházi ellátottak és a kórházi alkalmazottak számára étlap alapjánNyersanyagok feldolgozása, ételek készítése, ételkészítés minős...