Szakács (Chef De Partie - Banquet/A La Carte)

Feladatok: A szálloda rendezvényeire/vendégek által rendelt ételek, menük, büfék magas minőségű elkészítése és optimális tálalásaNemzetközi elvárásoknak megfelelő minőségű és választékú gasztronómiai kínálat kialakítása, új gasztronómiai stílusok nyomon követése és a kínálatba való beépítéseA konyhai dolgozók munkájának beosztása, a napi termelés megszervezése, lebonyolítása és ellenőrzéseRaktárkészlet figyelése, a szükséges rendelések szervezése és ellenőrzéseHACCP rendszer szerinti működés betartása és betartatásaSzakács