Szakács (Chef De Partie - A La Carte)
Cég neve: Corinthia Hotel Budapest
Munkavégzés helye: Budapest, Pest Megye
Munkavégzés helye: Budapest, Pest Megye
Aktiválás dátuma: 2024-04-03
Állás bemutatása
Uplift Your Career with Corinthia Budapest!
Főbb feladatok:
A szálloda vendégei által rendelt ételek, menük, büfék magas minőségű elkészítése és optimális tálalása.
Nemzetközi elvárásoknak megfelelő minőségű és választékú gasztronómiai kínálat kialakítása, új gasztronómiai stílusok nyomon követése és a kínálatba való beépítése
A konyhai dolgozók munkájának beosztása, a napi termelés megszervezése, lebonyolítása és ellenőrzése
Raktárkészlet figyelése, a szükséges rendelések szervezése és ellenőrzése
HACCP rendszer szerinti működés betartása és betartatása
Elvárások:
Legalább 3 éves releváns szakmai tapasztalat preferáltan 5-csillagos szállodai környezetben
Szakirányú végzettség
Receptúrák, konyhatechnikai eljárások ismerete
Angol nyelvtudás (előny)
Juttatások:
Luxus szállodai munka...