Sous Chef

MIVEL FOGSZ FOGLALKOZNI? A szervizkonyha 8 fős csapatának dinamikus összehangolása, motiválása és irányítása, gyors és higgadt, professzionális döntéshozatal a teljes konyhai csapat nevében és vészhelyzetben bármelyik pálya átvétele. A mis-en alapos és az apró részletekre kiterjedő kóstolása és ellenőrzése szerviz előtt. Az összes elkészült fogás ellenőrzése időzítés, íz, hőfok, minőség és tálalás szempontjából, az utolsó simítások személyes elvégzése. Vendégközpontú, szoros munkakapcsolat az étteremvezetővel a tökéletesnél is jobb vendégélmény érdekében. Az egészségügyi és biztonsági standardek, higiéniai normák maradéktalan betartatása. A POZÍCIÓ BETÖLTÉSÉHEZ SZÜKSÉGES... Középfokú végzettség. Legalább 5 évet dolgoztál már egy nagy forgalmú, magas vendégszámú...