Séf (Konyhafőnök)

Leendő feladatok: A konyha teljes körű, gazdaságos üzemeltetése A konyhai alkalmazottak szakmai vezetése A konyhán használt anyagok gazdaságos kezelése és használata Az áru és raktárkészlet naprakész kezelése és egyeztetése az egységvezetővel Anyagkiszabat értelmezése, ellenőrzése, abból való munka elvégzése és annak felügyelete Az elkészült ételek kóstolása, ellenőrzése, előírás szerinti készen tartása Ételminták előírás szerinti vétele, hűtőtérben való tárolásuk figyelemmel kísérése Az ételkészítéshez kapcsolódó HACCP dokumentációjának vezetése Pozícióhoz tartozó elvárások: Szakács végzettség és nagyüzemi konyhai tapasztalat szükséges Tudj önállóan dolgozni és csapatban is Amit kínálnak/juttatások: Fizetés megegyezés szerint Munkába járás any...