Pasztőrös

Feladatok: az üzemterületén gyártott termékek, tejalapjainak előállításához használt berendezések, vonalak a hozzá tartozó munka-, technológiai- és higiéniai utasítás, receptúrák, technológiai lépések és fázisok ismerete és betartásaa pasztőrben található gépek, berendezések, mint a fölöző, a zsírbeállító, a baktofuga és a homogenizátor ismerete, a kezelő felület használata és müködtetése automata és félautomata üzemmódbanpasztőrhöz tartozó vonalak ismeretét elkell sajátítania, ismernie kell a hozzá tartozó objektumok mosásának indításátadalékanyagok kimérése, hozzáadásadokumentációk precíz vezetésemunkakörnyezet tisztán tartásafolyamatosan kapcsolatot tart a társterületekkel: túróüzemi műszakvezetőkkel, laboratóriummal és a sajtüzemi műszakvezetőkkel Elvárások: az üzemterületén gyártott t...