Konyhafőnök

Feladatok: A CIL Babér Kft. XIII. kerületi zárt rendszerű (munkahelyi) vendéglátó egységeibe keres bejelentett munkaviszonyban VEZETŐ KONYHAFŐNÖK munkatársat. Fő tevékenység: 5 irodaházi étterem, szakmai-gyakorlati irányítására.Elsődleges feladatai:étlapok megtervezése a konyhafőnök helyettesekkel,a szakácsok beosztása,a főzési feladatok delegálása,a főzési folyamat felügyelete,az elkészült ételek tálalás előtti kontrollálása.További feladatai:az a' la carte és menü étlapok szezonális változtatásainak elkészítése és a rendezvények kínálatainak kidolgozása, modern, változatos, a vendégkör igényeinek megfelelő ajánlatok kialakítása,az ételek adagszámának meghatározása,a konyha gazdaságos működtetése,társterületekkel való folyamatos, hatékony kapcsolattartás,a szakácsok és az ételek készítésé...