Konyhafőnök / Chef (Sárvár)

Feladatok: a konyha üzemelési és termelési feladatainak szervezése,a konyhai személyzet munkájának irányítása,gondos alapanyag / nyersanyag gazdálkodás,HACCP előírások betartása és betartatása,az üzleti egység törvényi és jogszabályi kereteknek megfelelő működtetése,hatékony, együttműködő Csapat és kellemes munkahelyi légkör kialakítása.Étlap tervezése, kalkulációk készítése, alapanyag rendeléseRendezvény menük összeállítása, lebonyolításban való részvételAz ételek megfelelő minőségben való elkészítése, valamint tálalása, kóstolása. Elvárások: a konyha üzemelési és termelési feladatainak szervezése,a konyhai személyzet munkájának irányítása,gondos alapanyag / nyersanyag gazdálkodás,HACCP előírások betartása és betartatása,az üzleti egység törvényi és jogszabályi kereteknek megfelelő működt...