Konyha Főnök

Feladatok: - Teljes konyhai működés szakmai irányítása - A szakácsok és a konyhai dolgozók vezetése , motiválása - Az állandó magas minőség biztosítása - Receptúrák és tálalási standardok betartása és fejlesztése - HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások maradéktalan betartása - Rendelések , készletgazdálkodás és selejtminimalizálás - Food cost és alapanyag-felhasználás folyamatos optimalizálása - Új szezonális ajánlatok kidolgozása Elvárások: - Teljes konyhai működés szakmai irányítása - A szakácsok és a konyhai dolgozók vezetése , motiválása - Az állandó magas minőség biztosítása - Receptúrák és tálalási standardok betartása és fejlesztése - HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások maradéktalan betartása - Rendelések , készletgazdálkodás és selejtminimalizálás - Food cost és alapanyag-felhasználás folyamatos optimalizálása - Új szezonális ajánlatok kidolgozása Éttermi vendéglátás

A jelentkezés a partnerünk weboldalán keresztül történik