Hidegkonyhai Részlegvezető

Feladatok: Az üzemi hidegkonyhai részleg napi munkájának szervezése és irányítása.Szószok, öntetek, szörpök és egyéb késztermékek előállításának felügyelete.Zöldségelőkészítési folyamatok koordinálása.A termelési tervek végrehajtásának biztosítása.A részlegen dolgozó munkatársak munkájának szervezése és ellenőrzése.Alapanyag-felhasználás és készletkezelés nyomon követése.HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások betartása és betartatása.Minőségi követelmények folyamatos ellenőrzése.Együttműködés az üzemvezetővel és a társrészlegekkel. Elvárások: Az üzemi hidegkonyhai részleg napi munkájának szervezése és irányítása.Szószok, öntetek, szörpök és egyéb késztermékek előállításának felügyelete.Zöldségelőkészítési folyamatok koordinálása.A termelési tervek végrehajtásának biztosítása.A részlegen dolgozó munkatársak munkájának szervezése és ellenőrzése.Alapanyag-felhasználás és készletkezelés nyomon követése.HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások betartása és betartatása.Minőségi követelmények folyamatos ellenőrzése.Együttműködés az üzemvezetővel és a társrészlegekkel.Konyhai munka

A jelentkezés a partnerünk weboldalán keresztül történik