Food & Beverage Manager

Feladatok: A vendéglátási terület teljes körű szakmai és operatív irányításaÉttermi és kapcsolódó egységek (félpanzió, a'la carte étterem, rendezvények, külső telephelyek) koordinálásaA csapat szakmai vezetése, motiválása, betanításaÉrtékesítési szemlélet erősítése, upsell kultúra kialakításaMinőségbiztosítás, higiéniai és működési standardok betartatásaÉtlap, itallap és félpanziós kínálat stratégiai tervezéseKészletgazdálkodás, leltározás, költségkontrollStatisztikák, riportok, eredményességi mutatók folyamatos elemzéseVezetőségi együttműködés, döntések támogatása adatalapú javaslatokkalRendezvények szakmai felügyelete az üzemeltetéshez tartozó további helyszíneken Elvárások: A vendéglátási terület teljes körű szakmai és operatív irányításaÉttermi és kapcsolódó egységek (félpanzió, a'la c...