F&B Manager

Feladatok: - A legmagasabb vendégélmény biztosítása, a minőségi sztenderdek folyamatos fejlesztése- Szoros együttműködés a többi részleggel a hatékony munkavégzés növelése érdekében- Költségvetés tervezése, az árbevétel maximalizálása, élelmiszer- és italköltségek (food & beverage cost) optimalizálása- A napi munkafolyamatok szervezése, ellenőrzése, gördülékeny lebonyolítása- Étel- és itallap összeállításában, frissítésében való aktív részvétel- Az éttermi humán erőforrás, árbevétel és költség tervezésében való részvétel és ezek biztosítása,teljesítése- Az étterem kínálatának folyamatos figyelése, az aktuális trendek nyomon követése- A beszállítói partnerekkel való kapcsolattartás, árurendelés és önálló készletgazdálkodás- Az áruforgalmi folyamatok szervezése, az étterem működtetésével...