Étteremvezető

Feladatok: A személyzet teljes körű koordinálása, támogatása az éttermi folyamatokban, beosztások írása, a csapat folyamatos tréningelése, fejlesztéseAz üzleti igényeknek megfelelő erőforrások, nyersanyagok és eszközök rendelkezésre állásának biztosításaFood cost és budget számolása, nyomon követéseBiztosítja, hogy a csapattagok naprakész tudással rendelkezzenek a menü tételeiről, különleges akciókról, rendezvényekről és eseményekről A szálloda biztonsági, tűzvédelmi szabályainak, higiéniai, valamint minden egészségügyi és élelmiszer-biztonsági jogszabálynak való megfelelés.Az összes ajánlat rendszeres felülvizsgálata annak érdekében, hogy azok megfeleljenek a piaci trendeknek.Környezetvédelmi tudatosságAz éttermi személyzet operatív munkájának ellenőrzése, visszajelzés adása és a dolgozók...