Élelmiszerbiztonsági Vezető-Albertirsa

Feladatok: A konyhák élelmiszerbiztonsági és higiéniai állapotának rendszeres felmérése.A kapcsolódó dokumentáció ellenőrzése, aktualizálása és a hatályos jogszabályok betartatása.Az élelmiszerbiztonsági csapat koordinálása, feladataik nyomon követése.Ütemezett belső auditok szervezése, lebonyolítása és kiértékelése.HACCP rendszer működtetésében való aktív részvétel és fejlesztési javaslatok kidolgozása.ISO szabványoknak való megfelelés biztosítása.A konyhák támogatása szakhatósági ellenőrzések során, kapcsolattartás a hatóságokkal.Konyhai dolgozók rendszeres élelmiszerhigiéniai és élelmiszerbiztonsági oktatása.Az oktatások hatékonyságának visszaellenőrzése.A feladatokhoz kapcsolódó jogszabályok, belső utasítások és szabályzatok alkalmazása.Szolgáltatásfejlesztési folyamatok szakmai támoga...