Élelmezésvezető

Feladatok: Az ételek előállításával kapcsolatban: a korszerű táplálkozási előírások szerinti ételkészítés irányítása, nyersanyag kiszabás, létszám kezelés, élelmezési program naprakész használata.Étlaptervezés, élelmezési feladatok ellátásaReklamációkezelésKonyhai folyamatok, munkavállalók irányítása, a főzőkonyha HACCP szerinti működtetésének biztosítása.Dietetikus végzettség esetén: Diétás étlapok, receptúrák tervezése és új alapanyagok bevezetése.A vállalat által működtetett ISO és HACCP rendszerek időszakos belső és külső auditálásában való részvételFőző és tálaló konyhai HACCP rendszerek folyamatos karbantartásaIdőszakos oktatások megtartásaHatóságokkal, partner intézményekkel való kapcsolattartás Elvárások: Az ételek előállításával kapcsolatban: a korszerű táplálkozási előírások szerinti ételkészítés irányítása, nyersanyag kiszabás, létszám kezelés, élelmezési program naprakész használata.Étlaptervezés, élelmezési feladatok ellátásaReklamációkezelésKonyhai folyamatok, munkavállalók irányítása, a főzőkonyha HACCP szerinti működtetésének biztosítása.Dietetikus végzettség esetén: Diétás étlapok, receptúrák tervezése és új alapanyagok bevezetése.A vállalat által működtetett ISO és HACCP rendszerek időszakos belső és külső auditálásában való részvételFőző és tálaló konyhai HACCP rendszerek folyamatos karbantartásaIdőszakos oktatások megtartásaHatóságokkal, partner intézményekkel való kapcsolattartás Közétkeztetés, Üzemeltetés

A jelentkezés a partnerünk weboldalán keresztül történik