Chef Helyettes - Mol Campus (Budapest)

Feladatok: Benne vagy a főzésben - itt nincs Excel mögé bújás, ez valódi konyhaA chef mellett tolod a napot - jobb kéz, aki viszi a működést, nem csak asszisztálSzervezed, pörgeted, kézben tartod a konyhai folyamatokat - minden a helyén, időbenIrányítod a csapatot - szakácsok, kisegítők, beosztás, napi ritmusFigyelsz a költségekre - nem csak főzöl, hanem gazdálkodsz isMinőség minden fronton - íz, kinézet, tempó (igen, egyszerre )Receptúrák alapján dolgozol - stabil rendszer, nem improvizált káoszRészt veszel az árurendelésben - tudod, mire van szükség és mikorHasználod a raktárkezelő rendszert - nem papíron sakkozunkHACCP alap nálad - nem csak betartod, hanem betartatod isÉs igen: figyelsz a hangulatra is - mert egy jó csapat jobban főzSzakács