Á'la Carte Séf- Kecskemét, Mercedes Gyár

Feladatok: Van az a konyha, ahol nemcsak főzöl, hanem te fogod össze a napi működést.Ahol számít a szakmai tudásod, az önállóságod, és az is, hogy milyen élménnyel távozik a vendég. A kecskeméti Mercedes gyár területén működő Delirest éttermünkbe Á'LA CARTE SÉF kollégát keresünk, aki szakmailag magabiztos, szereti kézben tartani a folyamatokat, és nem fél a felelősségtől. Amiben számítunk Rád:6 hetes forgó étlap szerinti ételek készítése és készíttetése - változatos kínálat, hogy neked se legyen minden nap ugyanaz a rutinNapi 600-800 adag étel koordinálása - van pörgés és kihívás, nem egy unalmas, egyhangú konyhán dolgozolA szakácsok és konyhai kisegítők munkájának megszervezése, koordinálása - te fogod össze a csapatot, és nálad áll össze a képÉtelek készítése gyártmánylap alapján, dokumentálással - átlátható rendszer, kiszámítható folyamatok, nem kell mindent fejben tartanodHavi alapanyag-leltárban való részvétel - pontosan látod, mivel gazdálkodsz, és mi kerül a konyháraAlapanyag-rendelés és készletkövetés - te gondoskodsz róla, hogy mindig legyen megfelelő alapanyag, amikor szükség van ráKonyhai folyamatok optimalizálása - ha van egy jobb ötleted, itt van lehetőséged megvalósítaniMinőség és vendégélmény szem előtt tartása - mert jó érzés, amikor tudod, hogy amit kiadsz a kezedből, azzal a vendégek is elégedettek Itt nem az a kérdés, hogy "meg tudod-e főzni".Hanem az, hogy szakmailag átlátod-e az egész konyha működését, és képes vagy-e úgy összefogni a csapatot, hogy minden nap rendben legyen a végeredmény.Szakács

A jelentkezés a partnerünk weboldalán keresztül történik